Historia de la tlayuda

Existe un dato curioso en cuanto al nombre, ya que se dice que el nombre "tlayuda" se le da porque esta tortilla se originó en el municipio de Tlacolula, aunque cuando se visita cualquiera de los mercados, las personas que las venden dicen "clayuda" con "c".
La tlayuda, también conocida como clayuda, es una tortilla típica de los valles centrales del estado de Oaxaca, (México). Se suele pensar que la tlayuda es un plato preparado, pero en realidad sólo es la tortilla.
Se cree que el nombre de tlayuda se le da porque esta tortilla se originó en el municipio de Tlacolula